纽约最佳

纽约最好的炸鸡

博怀特的炸鸡盘是城里最好的。 照片:梅丽莎·霍姆

炸鸡的优点在于:(1)外表又热又脆,(2)多汁的肉,(3)够了,但不要太多,盐。花开了,假设这同样适用于纳什维尔热,日本卡拉奇,台湾夜市鸡,所有这些都在这个城市里非常丰富。在这里,纽约最好的炸鸡。

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1。波白午餐和晚餐柜台
94大道。C天然橡胶第六街;212—228—29 72

黑肉三片浸在甜茶里,刷过乳酪,疏浚,压力油炸仍然是谦逊的旗手,经济型炸鸡。压力油炸,它本身就是一种过时的技术,使无脂,几乎是蛋糕外壳,就像面包的最后一道工序,而茶更能使肉变嫩,而不是增加任何令人讨厌的东西。名厨们谁授权他们姓名与知识产权彻底的愚蠢和注定的餐厅应该在这里拉起凳子来学习一些东西。

2。阿托男孩
43 E第二十八街,天然橡胶公园大道。S.;64-47~7217

照片:梅丽莎·霍姆

在“辛辣的花生酱和大蒜”旁边贴着肥美而蓬松的大腿肉炖菜,可能会引起怀疑,因为它看起来像一团糟——盘子里全是米色、棕色和棕褐色。但是德博德,卤水的而这部诡异的杰作,在菠萝和发酵的墨西哥酱的酶重腌料中,不时地吸收深度。主厨郑贤园用米醋稀释的花生酱来调味、加热。还有更多的发酵智利。炸蒜条是糖渍的,含焦糖的,和坚果,就像涂了一层大蒜百吉饼。

三。福库华尔街
110华尔街,前街入口;没有电话

照片:梅丽莎·霍姆

这个奇美克是一整只鸡,切碎并油炸——一半淋上酸辣的智利酱,另一种是用酪乳和哈瓦内罗做成的,渗入地壳。在扩大版的《摩莫夫库诗篇》中,它也是最便宜、最不切菲的大碟。用餐,下午5点以后,只有在这个地方。单词奇美克本身就是波尔图葡萄酒还有韩国的啤酒词,这就解释了6匹米勒高寿命小马的16美元菜单补充,但这并不能解释这顿饭的多语言影响,包括油炸泡菜,洋葱花瓣,薯条,金契戴康还有一些摩洛哥面包。许多夜晚,人群与邻里的金融类型并驾齐驱,提出上诉,阿尔特宇宙T.G.I.周五的体验。

4。馅饼的大腿
166秒。第四街,在德里格斯大道,威廉斯堡;367~529—6090

馅饼的大腿可以追溯到2006年,当它的天才厨师们在一家破旧的酒吧后面联手,凭直觉将时髦的餐点食品和事实上的南方正宗食品的区别一分为二时,这一点就广为人知了。在几年前被重新安置到的更传统的空间里,整个审美观实际上是在邻里的玻璃塔超绅士化中得以体现。并且提高了炸鸡盒的档次——加了一点辣椒酱,辣椒粉,和盐-成为一个新的经典。风调雨顺的比例,蒸肉和粗糙的外壳保持不变,以及慷慨的部分。

5。海军准将
大都会大街366号天然橡胶哈维迈耶街,威廉斯堡;718-218-7632

照片:梅丽莎·霍姆

一般的深夜氛围都被水浸得模糊不清,“人们在酒吧里大喊大叫”,比一个装满20世纪60年代鸡尾酒的储藏容器大不了多少。但谁在乎呢那只鸡很好吃。标准订单,一如既往,是一盘黄金,毛茸茸的,还有神秘多汁的大腿,大概大小和形状的冰盖融化前格陵兰岛。鸡肉总是太热了不能吃,但这并没有阻止任何人去挖掘。

二等奖

贝苏
5布莱克街,天然橡胶鲍威里;212—228—8502

老板明冈和厨师袁慧卿对卡拉奇(日本炸鸡)采取了传统的做法。将大豆腌制的大腿放入小麦粉和马铃薯淀粉的混合物中搅拌,哪一个,再加上双浸高温油,用额外的松脆来加强鸡肉的味道。这只热鸟得到了大量的加温香料——包括Kochugaru(韩国智利粉)。卡宴,孜然,还有肉桂-在侧面,有一盘安抚的Tzatziki,把肉丝和莳萝混合在一起,薄荷糖,大蒜,还有黄瓜。

BLVD小酒馆
239 Lenox Ave.,天然橡胶第一百二十二街;212~67~6200

之间希尔维亚Amy Ruth,和红公鸡,在邻近的哈莱姆区,没有固体鸡腿的短缺。这里的三块鸡晚餐是精心煎的。制作制服,厚纹理的外壳。用烟熏火鸡烹制的项圈作为配菜,可获得额外积分。

船长炸鸡
39麦迪逊街,在杰姆斯街;212~587—028

这两座桥的这一段,到处都是酒窖和政府大楼,所以附近的居民阿尔弗雷德E。史密斯家依靠清真外卖店,同样地,苦恼的公务员和偶尔的游牧民族背负着一把破旧的吉他。配以袋装瓜尔胶加厚辣酱,这是预算鸡,外面也很脆,在里面蒸,美味可口。

查尔斯乡村炸鸡
第八大街2461号天然橡胶第一百三十二街;212~181-1800

照片:梅丽莎·霍姆

在查尔斯·加布里埃尔的店里,工人们一次辛辛苦苦地炸了20块鸡。著名的选择培养基,与垃圾桶盖大小相同的铸铁平底锅。辣味鸡浸在蛋浆里,每一个切开的大腿或翅膀的一侧都在露天通风,而不是完全淹没的深油炸。这些步骤使加布里埃尔的鸡在比赛中脱颖而出,即使是那些在热灯下枯萎的碎片也太可怕了。

干杯
多个地点

照片:梅丽莎·霍姆

以夜市为灵感的“台湾鸡”流派已经从布鲁克林和皇后区的唐人街取得了突破。在曼哈顿最友好的地方。除了它的商标,朱尔斯·凡尔纳——炸鸡鱿鱼,干杯,切下这些孩子的吊带呼叫“爆炸鸡块”但是小链条最上镜(而且,巧合的是,美味的)选择是一大片称为忍者脆鸡肉的黑肉,把自己借给女士和流浪汉风格摄影作品,用肉排代替公共面条。

德拉皮特拉斯
大西洋大道193号天然橡胶圣殿,Boerum Hill;718-618-9575

任何一个曾经预炸过一大叠雪纳兹尔或熟食肉片做三明治的人都知道,炸鸡在吃的时候会变得更好。每天早晨,这家精品肉店的工作人员做了一道南方油炸菜,饼干碎鸡块在室温下冷却。它以最好的方式模仿家常炸鸡,而且卖得很快。

荷兰人
沙利文街131号圣彼得堡;212~67~6200

热炸鸡是一种在现实生活中和在现实生活中一样美味的菜肴。一款图片分享应用 格拉姆 镜头,虽然智利干涸地区的灰尘最终比低调的纳什维尔热核公司(Nashville ThermoNuclear)的苏豪早午餐更加优雅,曼哈顿吃的饼干比边上吃的要少。涂上蜂蜜黄油,没有比这更难看的了。

桃子温室
汤普金斯大街415号,天然橡胶汉考克街,贝德福德·斯图伊文森特;718-43-9111

“为什么这么疼,为什么我要一直吃呢?”在桃子餐厅里,你一定会听到一个或多个发呆的顾客问这个主题的一些变化。传言已久的全力以赴的卡宴和鬼椒双雄队可能还没有达到纳什维尔热鸡的体罚记录。但它很接近。

糖怪
第30大街37-11号阿斯托利亚;718-606—1900

一个聚会总是在这家卡津附近的餐馆开始或结束,兴发xf881手机版这家公司专门生产调味鸡,在冒泡的大桶里多待几分钟,直到面包屑沾上一口加了香料的棕色黄油,皮肤卷曲,变黑,只剩下一片不易裂开的地方。

米莉皮特里鱼苗和灵魂食品
2558大广场,天然橡胶e.第一百九十二街,福德姆庄园;718-562-5104

这家布朗克斯柜台服务点的主要吸引力在于,玉米粉涂有白色的油炸,直到鱼片卷在尾部,再配上白面包。尽管这里唯一的家禽是鸡翅膀(或“翅膀”),它们特别重,即食,再加上一点辣酱就完美了。

转盘鸡爵士乐
20 W第三十三街,天然橡胶第五大道;212714-900

最新的前哨站奇怪地 有延展性的特许经营就像是用回收的木头和一箱箱的亲善乙烯建造的树屋。一杯甜腌的大康酒伴着德鲁米特和平底鞋,在扁平的肉片上涂上酱汁(大豆或热的),可以增加一层粘性的味道,并鼓励再喝一杯。晚上的声音会很响亮,就好像有人用一个标有“fratty”的拨号盘把它打开了。

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