纽约最好的清真鸡和米饭

Kwik餐厅的鸡肉和米饭拼盘。 照片:梅丽莎·霍姆

这个城市在任何特定的时刻都有几十辆清真车。不可能去拜访他们,更不用说每道菜都要尝尝:很多菜都会四处走动,许多餐厅提供几乎像晚餐一样的选择——从羊肉串、鸡肉比里亚尼到费城奶酪牛排和牙买加牛肉饼。但在这里,我们提供了一份名单,列出了那些一直上升到名字识别状态并一直停在同一地点的手推车,有一道代表性的菜:鸡肉配米饭。这是纽约最好的迭代,给“街头肉”起个好名字。

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1。克威克饭
第四十五街,天然橡胶第六大道;64-729—8702

这是一个经常使用的卖点,尤其是圆滑的,修剪市中心的推车,以其令人愉快的绿色标志和层压剪报,是厨师和老板吗?孟加拉国出生的穆罕默德·拉赫曼,以前在俄罗斯的茶室里做饭-这很有趣,考虑到俄罗斯茶室是一家不以其食物闻名的餐厅,兴发xf881手机版也就是说,当然,俄语。但也许是他的时代激发了他的正式而友好的氛围,以及他遵守的烹饪标准,你很快就会想到,在一家静坐式餐厅里,厨师们都穿上了香椿和白色的衣服,就像他在车里一样,比在快餐车上。他的鸡肉和米饭盘中的鸡肉是腿肉,除非你要求用香料混合物擦胸,然后新鲜烧烤;然后切成完美的一口大小,有点脆,肉质块;配上香喷喷的印度香米和沙拉,不像一般的手推车提供的普通生菜丝。白酱,在很多其他地方吃起来都像蛋黄酱,是很特别的-一种混合着刺鼻的黄瓜,希腊酸奶酸奶油,还有干酪(加糖,柠檬汁,还有醋),而且辣酱是不寻常的,还有:亮绿色,有胡椒籽的斑点,令人愉快的辛辣,但圆滑。这张照片很漂亮,还有一个透明的塑料翻盖,而不是标准的泡沫塑料,所以当你把它带回到办公室或最近的长椅上时,你可以深情地注视着它。价格,会有轻微波动,比大多数人高一点,大约7.50美元,但这是值得的。你可以提前打电话订购,他们甚至还用信用卡。

2。皇家清真
第四十四街,天然橡胶第六大道;367—724—0504

市中心是幸运的:在我们最热门的选择的拐角处是另一块宝石,这是由一对和蔼可亲的夫妻经营的,谁做了一个杀手鸡和米。黑肉鸡切得很细而且多汁,以及金棕色浓香的印度香料腌制,再加上炒洋葱和胡椒粉。蓬松的巴斯马蒂米沾上了姜黄,呈现出令人满意的黄色。浓烈的白酱的稠度恰到好处,在较薄的一面,同时作为鸡肉和沙拉的调料,它是用一片罗马生菜做成的,黄瓜片,还有西红柿的脂肪块。整件事最后一秒都是撒孜然粉,还有辣酱,也是。和Kwik餐一样,你可以提前打电话下订单,或者在线订购。他们不收信用卡,但这顿饭是5.50美元的偷窃。

三。萨米清真
多个地点

就在第六大道华盛顿广场公园的北面,在杰克逊高地73街和百老汇的拐角处,你会在萨米店里找到美味的鸡肉和米饭。温柔的,有点辣的黑肉,让人联想到Tandoori鸡肉的味道,配上切碎的炒洋葱;沐浴在甜蜜之中,略带酸味的白酱;然后细雨在一个微妙的烟雾,红烧沙司或是草料,花哨的绿色品种,或者两者兼而有之。鸡肉放在一大勺调味料很好的食物上,棕色的色调,长粒米,上面点缀着香料——在聚苯乙烯泡沫塑料容器的另一边,为了平衡这一切,是一份新鲜的冰脆色拉,配上一点红卷心菜丝。

4。清真人
多个地点

如果有一辆清真车是家喻户晓的,至少在纽约是这样的,那就是这辆。实际上,他们已经接管了53街和第六大道交叉口的两个北角,他们在53号和7号还有一辆手推车,再加上长岛市拉瓜迪亚社区学院的一所,东村和西上边的砖瓦铺。(更不用说全国乃至世界各地的地理位置,包括韩国和菲律宾。)他们是如此著名和受欢迎,他们甚至有抄袭者(见下文)。炒作并非毫无根据:他们的口号是,“我们是不同的,”这是真的。鸡从车的烤架上的一堆大东西上摔下来,基本上是碎的,这意味着它可以在干燥的一面,取决于它在那里坐了多久。但是味道很好,带着辛辣的踢腿,还有大米,几乎呈强烈的橙色,超级美味,有豆蔻和柑橘的味道。白沙司塑料袋上的配料表(过去可以在挂在手推车边上的自助挤压瓶里买到)显示它基本上是蛋黄酱。但这是很好的蛋黄酱,而红辣酱,还提供番茄酱包,有点苛刻。但是整个舍班-包括切碎的生菜和几个三角形的软的,粘糊糊的皮塔-击中了位置,尤其是深夜或凌晨,如果你发现自己在附近。

5。Rafiqi
多个地点

我们对曼哈顿拉菲奇的马车数量的不科学的统计数据大约在12辆以上。鸡肉和米饭盘中的大块黑肉既嫩又肥,几乎要崩溃了;在俏皮的一面;加了香料的-加了微妙的调料,淡黄色大米,再加上一层浓重的白酱油,味道相对温和,粉末状的红辣酱。是什么让拉菲奇与众不同,虽然,是色拉;正如一些手推车上的广告:“更多的配料,更多口味,同样的价格,“除了必须的碎冰山,你可以选择番茄,红洋葱,香菜,玉米,鹰嘴豆黑豆,还有黑橄榄——或者全选。

二等奖

一切清真
第五十二街,天然橡胶第六大道;64-226-715

一方面,这套衣服是清真派冒名顶替的家伙,从黄色的T恤衫到塑料袋,真是有点遮遮掩掩。车上和伞上到处都是“原版”和“我们是原版”的字样,诱捕那些没有意识到自己还没有到达53街的毫无戒心的顾客。另一方面,你一定要钦佩这种勇气和勇气;这是纽约。所有这些,据说是清真派叛逃者经营的,食物非常相似,几乎一样好:鸡肉只是有点辣;而且辣酱的味道很刺耳,你可能想跳过它;但是白酱,从一个挤压瓶里新鲜出来的,更有味道;大米和皮塔是很难区分的。你可能做得比到这里更糟,如果53号线太长,或者如果你只是不能忍受走另一个街区。

塔里克清真食品
240公园大道。S.天然橡胶第十九街;没有电话

非常受欢迎的塔里克舞曲和拉菲奇舞曲很相似,尤其是沙拉,包括玉米,香菜,生菜丝,西红柿,还有土炖鹰嘴豆,但是鸡肉,虽然同样多汁,有点辣,用洋葱片做的,缺乏某种力量,而米饭就在清淡的一边。他们特别喜欢加白酱油,不过——如果这是你的事——而且这通常是一个可靠的选择,如果你在附近。

纽约最好的清真鸡和米饭