纽约最佳

纽约最好的玉米煎饼

炸薯条可能是你从未吃过的最好的玉米煎饼。

1988,来自上东区的一个好斗的名叫鲍比·弗莱的孩子介绍了美味的虾和黑豆。卷饼在奇迹烧烤店。当时曼哈顿可能有人在找卡尔·梅克斯,但之后,纽约玉米煎饼的场景从来没有相当地起飞,加利福尼亚人仍然可以声称自己拥有上等的玉米煎饼。几年来,一些竞争者突然出现了——米申酒馆的玉米饼被包裹起来了。美人飞得离太阳太近;最佳芽,强有力的竞争者,当它的主人闪耀“但是现在,有几个地方重新把重点放在制作美味的玉米煎饼上。纽约最好的产品,事实证明,有直接从金州进口的技术规格。

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1。卢查卢查
Nostrand大街283号,天然橡胶Clifton Pl.贝德福德·斯图伊文森特;718-39~3696

墨西哥煎饼学者做的令人信服的 病例Stoners和San Diego的含碳冲浪者已经把把炸薯条塞进墨西哥煎饼里的想法变成了当地人的骄傲。事实上很容易看出原因:炸薯条可能不会保持非常脆,但它们的金色外表就像一个11倍的风味放大器贯穿整个墨西哥煎饼。斯图的露莎露莎背后的团队知道这一点,其他成分使整个体验更加完美。鸡腿加一点炭,就像明亮的哈瓦那胡萝卜沙拉。中厚的肉酱片纯粹主义者推荐,充满了味道。Lucha Lucha为Tex Mex玉米煎饼备有大米和豆类,“巨人”包含了大量的脊索舞曲,阿萨达鸡再加上两个14英寸的玉米饼紧紧围绕着填料展开。

2。巴克林毛驴
922富尔顿街,天然橡胶华盛顿大街Clinton Hill;718-622-877

这座城市最好的旧金山米申区风格的复制品更多的是味道而不是大小。这里的版本-填充了墨西哥辣鸡肉,蒜虾或者是卡尼塔——比他们的体重还要重。每一个玉米煎饼都巧妙地携带着一堆经过充分调味的成分,有柑橘味的马槟榔和大块的鳄梨。新鲜鲑鱼,重要但经常被忽视的地方,跨越了粗暴的泥土和爬热的全谱。Rojo猪肉是非菜单选项,虽然黄豆丰满而有机,B'klyn Burro还制作了用蒜味香肠炖熟的豆子,这可能是你想要的。

三。Frijolito
3446百老汇大街,天然橡胶140街;64-62-9033

这个迷你汉密尔顿高地店面,去年夏天首次亮相,这是一个非常私人的项目,由一对夫妻在镇上的厨房里付账。房子里大概有十个座位,起初菜单上的内容完全是不真实的(比如“al pastor”一家,涉及片状,白罗非鱼,而不是大块的大理石猪肉)。事情是,无论什么虚伪和真实性,当油炸的硬壳玉米卷像波姆汤一样膨胀时,都不重要。令人难以置信的可爱的老板经营巨无霸玉米煎饼。肉碱有柑橘的酸味,墨西哥辣椒放射出的刺痛感。依帕佐特和甜甜的俄勒冈州在混合区出现,这很好地配合了一个侧面的齐皮塞拉诺阿瓜酸和一个额外的一面舒缓的番茄arbol salsa。

4。Varrio 408
412第五大道,天然橡胶第七街,公园边坡;718-98~4300

其华丽的旋转木马和穿制服的工人在前面按玉米饼订购,起初似乎是洛斯塔科斯号一反而有点美妙。坐在探险家皮埃塔多拉的下面,而且很明显,这个地方是解决附近其他地方缺乏营养的豆类和调味不足的肉类问题的良药。超稠肉碱,在大锅里慢炖,住在亚多巴达的牧人,分得许多,而诺帕利托玉米煎饼和玉米煎饼的选择显然与肉食的选择竞争。

5。戴安娜
第二大街129号,天然橡胶圣Marks Pl.;64-422-781.

四年前,紧凑的东村行动开始了,从那时起,它就催生了一个繁忙而宽敞的地狱厨房前哨站。当店主马修·拉鲁从“加利福尼亚不计其数的墨西哥玉米卷卡车和墨西哥玉米煎饼前哨站”那里得到灵感的暗示时,这是墨西哥心脏地带的发烧梦境中耸立着的令人印象深刻的特隆坡,它曾多次在深夜来访。当厨师混合脂肪的时候,有足够多的切好的田园玉米煎饼是很好的,在烘烤过程中,与去皮的棕色猪肉块混合而成的芳香果汁,更好的是,当它们装满了附加的火葬,鳄梨酱,奶酪。

二等奖

深红军
887哈特街,在欧文大道,布什威克;718-566-600

离Lucha Lucha几个街区远,你会发现一个松散的包裹标本,有很多魅力。阿马兰托的父亲和儿子的主人专攻一个充满活力的,前瞻性的普埃布兰菜,可能与低概念玉米煎饼不一致。装满了重做的豆子,玉米,还有浓香的红烧肉,虽然,仍然有充分的理由订购它。

DOS托罗斯
多个地点

利奥和奥利弗·克莱默在每个新的多斯多斯多罗斯哨所提供的价值1美元的玉米煎饼庆祝开幕日的爆发性已经成为廉价食品寻求刺激者的一种仪式。该连锁店的快速发展和可持续性的良好声明使其成为了Chipotle斗篷的真正挑战者,它在前波洛阿萨多的13个强大的位置-饥饿的零售足迹是一个扩展做得正确的案例。卷饼是锡纸包裹的任务样本的后代,他们缺乏的技巧,它们在质量和全面的坚固性上弥补了不足。

市区面包店
69第一大道,天然橡胶第四街;212254-1757

东村经营时间最长的玉米煎饼馆之一,专门从事奇形怪状的大块头和奇形怪状的美女,这些美女被涂上了番茄酱。涂上微微冒烟的瓜吉略沙沙,或者浇上酸奶油。这是一个特殊的地方,不会试图打破记录的巨大规模,但还是有可能吃一个乱七八糟的玉米煎饼,里面放着墨汁重磨的黑豆和一大勺脆牛排丝,把它做成两顿饭。(市中心面包店的早餐玉米煎饼系列,应该注意,用一种简单的油炸土豆做奇迹,鸡蛋,还有杰克奶酪。)

埃尔阿塔雷德罗
华盛顿大街708号天然橡胶Prospect Pl.远景高度;718-998226

丹妮丝·莉娜·查韦斯(Denisse Lina Chavez)的美味辣味和碎香肠烤干酪辣味玉米片是这个形式的典范,还有她波拉诺痣众所周知,这可以扭转一个非常糟糕的星期带来的不良影响。阿托拉德罗玉米煎饼有十种,包括阿奇奥特擦过的皮比尔耳蜗,一个非常好的(纯素)蘑菇品种,但它们也是查韦斯著名的米乔·卡尼塔的理想交通工具,清脆的猪肩肉加上一种巧妙的香料,半熟的肥肉。

科特斯旅馆
英格拉汉姆街17号,天然橡胶Bogart St.布什威克;34-795-976

喝几杯这个地方的低俗鸡尾酒-用B_n_dictine和法勒农酒做成的软饮料,加上丰满的樱桃和楔形菠萝,你需要一些压舱物。幸运的是,史蒂芬·坦纳在索诺兰哥特式酒吧的玉米煎饼里塞满了营养丰富的豆子,克丽玛,还有一层鳄梨泥,加上你选择的肉。

埃尔维兹玉米饼
259维西街,天然橡胶北端大道;212~23~2500

Tex-Mex复兴可能全摆幅,但还是有点自我严肃,而且也没有太多的墨西哥玉米煎饼裹在俗套里。但是史蒂芬·斯塔尔的喜庆的艾尔·维兹分支却很高兴地换位。弗里托派进入玉米饼,此外,还提供了一些附加的东西,比如说Kimchee和油炸奎奴亚藜,这些东西甚至让你的努力看起来更健康。

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