纽约最好的

纽约最好的马提尼酒

极度寒冷,令人安心的强大。 照片:鲍比·多尔蒂

是时候宣布纽约最经典的马提尼了。没有“脏”,没有干的或味太重的,而且绝对没有伏特加做的。这是最平衡的,最有力的支撑,纽约最完美的饮料。这是找的地方 他们。

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1.天使的份额
斯图伊维桑特街8号二nd佛罗里达州在9th圣; 212-777-5415

一种很棒的马提尼酒。有某种程度上的仪式会把对饮料的关心情况电告给大家。在东村有二十年历史的二楼日本酒吧,仪式以一个完全磨砂的玻璃杯开始。它空着的时间比你想象的要长。你预期。杜松子酒是Boodles默认情况下,放在冰箱里,所以用冰搅拌稀释的更少。当酒保倒酒的时候,它像熔化的玻璃一样厚实透明。稍微点一下。一片柠檬皮在空气中混浊;油轻轻地覆盖在饮料的表面。然后将果皮丢弃,他没有扑通一声喝下去,所以它不会破坏静止。你可以在边上要一小杯橄榄。当支票来的时候,另一个惊喜是:纽约最好的马提尼酒每杯14美元,让它们成为曼哈顿岛上最便宜的饮料。有足够的理由回来 很快。

2.第2条。勃固俱乐部
77瓦。休斯顿圣。二nd佛罗里达州nr。西百老汇; 212-473-7348

在镇上的几个酒吧,你会发现马提尼酒是以调酒师戴尔·德格罗夫(DaleDegroff)的名酒风格而闻名:大约一半的酒是用比你想象的小一点的冰镇玻璃杯盛的。剩下的倒进一个单独的小瓶子里,小瓶子放在碎冰床上。你在一些地方看到它酒吧Goto,请三叶草俱乐部,请和托克巷-所有酒吧都是由门徒或奥德丽·桑德斯(Audrey Saunders,她自己也是DeGroff的门徒)的前合伙人经营的。但桑德斯自己的休斯顿街酒吧提供的版本仍然是金本位,熟练地搅拌和巧妙地倒出以减少曝气。它也非常强大,而花红马提尼的冰边杯中,确保了最后一口同样令人难以置信,和极度寒冷,作为 第一。

3.金斯牛排馆
72 W。36岁th圣,nr。第六大道; 212-947-3636

不幸的是,许多马提尼出没的中城传奇都有过好日子。饮料的价格在20美元左右,然而,这些鸡尾酒缺乏新餐厅给予的那种关怀和关注。值得庆幸的是,基恩斯的酒吧员工——一个多世纪的肖普豪斯餐厅,早于干马提尼酒的实际存在——做得很脆,经典的饮料本质上是柏拉图式的理想,在纽约最适合饮用的环境中饮用。做对了,在真正的鸡尾酒酒吧点好了(下班后要避开这个地方,小酒吧间什么时候会来 撞)。

第四章。慢慢地,雪莉
121瓦。10th圣,nr。格林威治大道; 212-243-2827

的价格F.A.F.公司马提尼就在下面的酒吧里最幸福的时刻进攻边界:30美元。(姓名首字母,以防你猜不到,代表着“他妈的花哨”。)高价格表面上是由于杜松子酒:比费特·伯勒的储备,在橡木桶中短暂陈酿的限量产品,使精神更柔和,令人惊讶的是,有点藏红花色。单是价格本身就足以使它完全从清单上消失,但这也是城里最爽口的马提尼酒之一,酒体平衡,带有浓郁的花香,呈DeGroff风格,另加一杯。还是太贵了,但它 作品。

纽约最好的马提尼